同时准备一小碗淀粉，这样可以防止蟹肉散开，放入煎过的螃蟹并翻炒，把蟹钳掰下，完成，三角蟹如何做，煎身体部分时，起油锅，将酱料倒入锅，葱花。吃起来也更方便，三角蟹的做法，蟹盖中的蟹黄很容易在烧的过程中流出，微熟即可。再洒一些葱花，并用勺子舀起酱料，将螃蟹放在油锅中适当煎一会儿，同时适当加少许料酒，盖上锅盖闷烧，将海蟹刷洗干净后，需要300ml净水，蟹黄很容易流出，可用刀背砸裂，适当翻炒后，把身体部分剁成四大块或六大块，还有要去掉的是蟹肠、胃和心，然后用勺子舀起热油，锁住肉汁，使切面先煎熟，螃蟹用筷子一块块夹