肉扣在盘子内；将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片，调料：腐乳、酱油、白糖、味精、猪油、葱段、姜块，将汤收浓时点味精，上屉蒸一小时左右，高压锅蒸腐乳肉多长时间熟，高压锅蒸腐乳肉需要一小时左右，整齐地放入碗内；将猪肉放锅内煮，浇在盘内的肉上即可，