待两面烙制金黄鱼片熟之后即可盛出装盘食用，去掉内脏，将葱姜丝加入盐、胡椒粉、花椒和料酒拌匀；将葱姜切成丝，平底锅烧热加入花生油将沾匀蛋液的鱼片放入锅中加热，鲅鱼放入冷冻略冻一下，将腌制好的鱼片拌匀干面粉；