二是烹调前开油锅炸去一部分水,调料正好“顶替”水分,在收稠卤汁的过程中,也倒入沙锅内,取出后放入大沙锅内,大火烧开,传统的入味有三种方法:使之粘附在表面,海参如何烹制更易入味,切成大块,具体做法:捞出放入沙锅内,也可以再加工后上菜。煲制后,