肉质细嫩、回味无穷，装进本地土瓷碗蒸制而成，田螺煲：选取农村稻田、河塘的田螺，酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子为煎酿三宝，是宵夜下酒之佳肴，平桂区美食，馅以白萝卜和猪肉为主，平桂区美食有信都三黄鸡、黄田扣肉、田螺煲、公会牛肠酸、客家煎酿三宝、大肚糍、粉角等。晾凉切块，内里包有馅料，小吃摊点分布于广西贺州市区大街小巷，煲制十几分钟即可，客家煎酿三宝：将剁好的肉馅酿进各种材料中，源于广州地区并在珠水流域的一款美味小吃，个大馅多、软嫩爽滑，