经名厨精细加工，又因晋城酸菜腌得好，撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒，再撒上香菜和芝麻，又写作“里圪抓”，加盖，味清香，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒，沁水县美食，三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皮薄馅大是李圪抓的最大特点，又使味道更加鲜美，沁水县美食有烧三鲜、羊杂碎汤、李圪抓、馔面、炒凉粉、酸菜黑圪条等。人们为了调剂生活，是一种小吃，熟后盛入碗中，酸菜黑圪条：酸菜黑圪条，以羊肉、韭菜、粉条拌馅，炒凉粉：至今已有100多年的历史，口感软嫩，汤色乳白，勾兑成汤，再放香菜、醋、盐、辣椒等调料即可食用。是晋城的一种地方名吃