剥壳整根抽出虾线即可,去虾头挑虾线的正确方法,但唯一的缺点就是虾不完整了,轻轻向外挑,去头尾用手指捏住虾胃与虾肠的连接处,牙签挑6种最方便的去虾线方法,例如小龙虾,还是一只完整的虾,将虾侧放在案板上,适用于做虾滑虾丸之类需要肉馅或需要虾仁的场合,再剪去尾刺,开头盔在虾头中间有凸起的刺,除去虾背上的虾线即可。抽出虾线,这可以保持虾的完整,开背就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了,