网友回答：
预冷的主要目的是降低荷兰豆的呼吸强度，另外库内的空气氧气含量应保持在2%~4%，然后将荷兰豆存储在温度为0℃，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
问答解答
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预冷的主要目的是降低荷兰豆的呼吸强度，另外库内的空气氧气含量应保持在2%~4%，然后将荷兰豆存储在温度为0℃，