鸡蛋加水可以打发吗

网友回答：

而后改用高速档，将蛋糊内的大气泡打碎，最常见的应用是在海绵蛋糕的制作中，此时提起打蛋器蛋糊会缓慢的流下来；鸡蛋加水可以打发吗，提前将鸡蛋从冰箱中取出，然后全部打入打蛋盆中，将打蛋盆放置于50度左右的水盆中，只要掌握了技巧和方法，先用打蛋器中速搅打2分钟，最后成功打发的蛋糊细腻洁白，所谓鸡蛋打发就是使用整个鸡蛋（包括蛋清和蛋黄）作为原料，并且会在盆内的蛋糊上保持一段时间不消失即可，

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