蒜头去皮,洋葱去皮,鸡骨高汤的熬制方法,若不知鸡只是否有施打药剂,先将食材洗净,使用滤网过滤,用水洗净,先用大火煮滚,送给爱喝汤的你,放入汤锅备用,将香料加入到汤锅之中。途中需捞除浮起之杂质或油份,将鸡骨与鸡爪汆烫去除血水与杂质。