倒入适量生抽，在鱼头下方划开一刀，这就是所谓的腥线，使其全部裹上料汁，一勺桂花香醋，材料主料：鲤鱼500g、葱丝适量、蒜瓣适量，下入葱丝爆香，下入鱼块，油锅烧热，红烧鲤鱼块的家常做法，肉质熟透捞出；入锅煎，不要太大；红烧鲤鱼块做法：底锅烧热，适量盐和鸡精调成料汁；另一边同样也是；