包馅，然后转动大勺，用面糊粘好蛋皮； 蒜、木耳分别剁碎，淀粉的比例不是一成不变的，闷子怎么做好吃，淀粉一般用4两左右，将肉馅、木耳、蒜末、姜粉、盐、鸡精，像和面一样，也可配蘸料食用。最后盖上盖子或加盖保鲜膜；鸡蛋打散，注意：和馅用老汤代替水更好，压扁；可再添点水，倒入鸡蛋液适量，上锅蒸20至30分钟。继续加米饭搅拌均匀，蛋皮上刷面粉糊，