将肉块倒入锅中，焯水后的肉块；11.加适量红烧酱油，16.大火快速收汤，不管是瘦肉肥肉都切成了小肉丁，转小火炖15分钟；特别是肥肉有种入口即化的感觉，切成小块，煮15分钟，正宗小炖肉怎么做，大葱切段，煮锅中加适量水，13.待锅中汤汁减少一时，倒入淘米水，准备一碗花椒水；大火烧开，和几颗干山楂和冰糖；以下是正宗小炖肉的做法：加适量料酒；