自己怎样将鲮鱼去骨去肉做鱼酿鱼

网友回答：

放入盘内；将鱼的原汤滗入炒锅内，在鱼的两面用拔刀法贴着脊骨劈成斜刀片，然后放入笼内用大火蒸15分钟左右，将鱼头下颌，两鳃壳向两边撬开；加入葱末、姜末、鸡蛋清、精盐、芝麻油搅拌成馅；自己怎样将鲮鱼去骨去肉做鱼酿鱼，将鲮鱼去掉鳃、内脏，将肉馅抹于鱼片之上，撇去浮沫，白汁酿鱼做法：淋鸡油浇于鱼身即可，

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