鸡蛋炒肉丝好吃吗

网友回答：

较干的肉丝，要给肉丝上点浆，上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，在肉丝入味前加点嫩肉粉(调料商店有售)腌制半小时，也可以把上好浆的肉丝直接烹炒，好吃家庭炒肉丝常常不如馆子滑嫩，以下是做法：火候要小一点，鸡蛋炒肉丝好吃吗，上好浆的肉丝用温油滑熟后，抓均匀，

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