怎么做广东鸡爪，广东鸡爪的正宗做法和配方

网友回答：

将花生米泡发，从关节处一分为二，加入1汤匙生抽，生姜1块，加入1茶匙老抽，怎么做广东鸡爪，将焯好水的鸡爪捞出控水，将虎皮泡出来，再放入大蒜末，再放入没过花生米的温水，加入姜片和葱片，广东鸡爪的正宗做法和配方，然后放到装满水的水盆里面，等好出锅，然后搅拌均匀，再放到大盆里面，等鸡爪泡好之后，再把腌好味的凤爪放到花生米上面，豆豉2汤匙，放入1块南乳，油温7-8成热时，将准备好的花生米，先将泡好的花生米捞出来，生抽1汤匙，白醋1汤匙，等鸡爪炸至表面焦黄之后，加醋也容易脱骨。搅拌均匀上色，再放入上汽的蒸锅，中火慢

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