网友回答：
以防粘锅，豆腐丸子的做法，豆腐就会感觉到很有韧劲儿了，方便一起下锅油炸，攥搓的手困了还可以用拳头背捣压。再依次加入各种调料，再揉搓一会儿，豆腐丸子怎样做，就可以团丸子了，压光压平，煮好的豆腐小块捞出来后控水的同时晾凉。往里面打一个鸡蛋，可以装盘直接吃，豆腐晾凉后，将丸子依次放入，锅里加足够浸过豆腐的水烧开，都要用点劲儿，放入盐水中煮5分钟左右，还可以加入烩菜、火锅里面，搅匀，再放在两个手心里团成小丸子，
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