甜、绵、软、净、香是洋河大曲的特色；中国历史上的十大名酒，古井贡酒属于浓香型白酒，它集天、地、人之灵气，泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表，回味经久不息的特点；该酒以色清透明、香气浓郁、风味协调、尾净余长的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒；香纯如幽兰，该酒的生产方法独特，其前身当推唐代名酒剑南烧春；茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香，曾四次被评为国家名酒；西凤酒精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成，也不同于酱香型，是我国