网友回答：
老豆腐切小块，杏鲍菇切细丁；速冻鱼豆腐丸子的做法，将杏鲍菇丁、香菇丁、豆腐泥、鸡粉、盐、5毫升淀粉一起混合抓匀，食材：主料豆腐300克、干香菇15克、杏鲍菇50克；辅料盐1毫升、鸡粉2毫升、白砂糖30毫升、豆瓣酱20毫升、淀粉适量、生抽10毫升、水20毫升、姜适量、蒜适量、葱适量、油适量、醋30毫升，加青瓜皮装饰；锅里油5成热小火温炸熟；再下豆瓣酱炒出红油；姜蒜剁成姜末，预热锅下油，加水煮开；或丸子蘸鱼香汁即可，用水果挖球勺挖一个豆腐混合泥球，
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