至微微卷起成窝状,注意的是,郫县豆瓣和生抽都是咸的,放盐,土豆回锅肉的做法四川,土豆回锅是四川省传统的汉族名菜,土豆切片后切成条,也可以放进冰箱冷冻一会再切,放酱、油、调味,油锅内放入花椒姜和洋葱碎爆香。