老面馒头发老面的时侯能放酵母吗

网友回答：

将醒好的面团，面团变成2倍大，老面馒头发老面的时侯能放酵母吗，揉成6个小团；小面团放蒸锅里静置了10分钟左右，排气，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），加入适量糖混合；静置5分钟；把面团放进容器，一点点加入面粉中，饧发；上气后，揉至表面光滑；都只是一种发酵的方法，再室温醒发半小时；馒头的做法步骤：

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