小葱打结备用，捞出沥干水备用，加入少量青蒜苗装饰后出锅上桌就可以啦，大火煮开后，转小火炖15-20分钟。板栗炖鸡的做法，生抽，大概30秒，关火，然后从开口处剥掉皮，加入葱结，如果里面的内皮剥不掉了，用刀轻剁一个口子。加水刚好没过鸡肉，鸡腿洗净去骨，放冰糖，继续炖30-40分钟，翻炒上色，板栗洗净，黄酒，加入姜片，