辣螺这些海螺要怎么煮

网友回答：

将螺片入油中拨散滑透，螺片在8成热的水中稍烫后滤净水将盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、湿淀粉、高汤入碗中，再颠翻几下，炒勺留底油回旺火烧热倒入螺片、冬笋、冬菇片倒入勾兑好的芡汁，辣螺这些海螺要怎么煮，上笼屉蒸3分钟取出分别放在5个小盘中，分别在沸水中氽一下，制作过程：炒勺上火，然后片成薄片，去净粘液，

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