轻乳酪蛋糕为什么要水浴加热

网友回答：

再倒回蛋白里，以切拌的方式搅拌均匀，130度70分钟转160度15分钟，倒入2个6寸的圆模具，都搅拌均匀；轻乳酪蛋糕为什么要水浴加热，再拌匀，为了湿润；打发至接近硬泡；奶酪隔热水搅拌顺滑无颗粒，做法：

温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。