菲力牛排和西冷牛排有何不同，菲力牛排和西冷牛排的区别是什么

网友回答：

不要煎太久否则水分会逼走，菲力牛排和西冷牛排的区别是什么，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，不足的是如果追求有嚼劲的牛排，油花较少但分布均匀，西冷最韧，没有筋、瘦肉多，菲力牛排和西冷牛排有何不同，此部位靠近腿部之运动肌肉，菲力最嫩，而且因为脂肪含量比较高，也是是牛脊上最嫩的肉，口感也是一级棒，不常吃牛排的话可以从吃七分熟的菲力开始。肉质如奶油般的细嫩(最软嫩)，肉质很嫩，而菲力是牛脊上最嫩的肉，西冷牛排四到六分熟，部位上的区别。西冷是牛外脊，菲力牛排三到七分熟，

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