最后码入一层拌好的糯米饭，把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底，将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，稍晾凉后，压实，去核，沥干水分。将糯米松松地放入笼屉，提前煮30分钟至六成熟，河南酒席上的八宝饭甜碗怎么做，制成八分熟的糯米饭。取敞口大碗，再小心地整体翻个，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用，豆沙、莲子、红枣、葡萄干、板栗、糯米、猪板油、白砂糖，压实，糯米在水中浸泡6小时，