倒入泡好的大米和水，如何做经典的腊味煲仔饭，用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁，饭的表面看不到水，码入菜心，打入鸡蛋，拌匀即可食用，腊味煲仔饭做法分享，食材：大米 150克、腊肠 100克、鸡蛋 20克、耗油 10克、生抽 4克、白糖 3克、菜心 100克。取一砂锅，不要开盖，这时撒上姜丝，焖饭的时候把菜心烫熟备用，