然后放入肉馅，放入豆瓣酱和四川辣椒面煸炒出红油，将豆腐切成小块，然后加少许鸡精、香油，然后加少许酱油；麻婆豆腐怎样做才又麻又辣，然后捞出备用；加适量热水煮开；将水淀粉放入锅中，例如四川辣椒，锅中加入适量的水，把花椒放到锅中小火煸炒至熟；香葱切碎，需要选用菜籽油和香油，食材：豆腐1块、肉馅适量、四川辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、豆瓣酱适量、食用油适量、酱油少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油几滴，