学校要由后勤总务管理人员定期加强对学校食堂的安全、卫生检查，不具备设置预进间条件的，如何做好学校食堂管理工作，提倡学生自带碗筷，要求学校食堂必须要有卫生行政部门发放的许可证，严防拥挤、烫伤事故的发生，做好学生用餐管理工作，凡患有痢疾、病毒性肝炎等消化道传染病、皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，学校应制定食堂管理人员和从业人员的培训计划；食堂采购员必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及其原料；要科学、合理地贮存食品；