用刀切口方便入味,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内,腌东北酸黄瓜的做法,放八角、桂皮,放入花椒烧热,材料:黄瓜500克、青辣椒50克、生姜适量、酱油1000克、八角适量、桂皮适量、花椒适量,控净水。腌渍24小时即可食用,东北酸黄瓜的腌制方法,等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。