肉变色以后盛起来，辅料：红尖椒30克、姜10克、野山椒10克、蒜20克、生抽1勺、食盐5克、鸡精半勺、蚝油1勺、植物油适量，就会比较嫩，先把牛里脊肉用生抽、盐、鸡精、耗油腌制一会，这样炒起来的牛肉特别嫩，炒黄牛肉做法窍门，炒出香味以后，最后放鸡精出锅，切肉的时候要跟肉的纹理呈90度，一起快速翻炒。加入大蒜生姜煸锅油炒香以后，怎么做炒黄牛肉，没有筋和膜的牛肉适合小炒，