腌约4个小时至白菜体积缩小；将白菜洗净后切成两瓣；在辣椒面里调入适量盐、白糖与鱼露后用凉开水调匀；符合要求的制作辣白菜所需要的食材以及配料有白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、食用盐、白糖与鱼露，将苹果与梨、蒜、姜切成碎末备用；将辣椒酱料均匀的抹在白菜内外层上后装入密封容器发酵一天即可，腌制辣白菜不用糯米粉可以吗，