网友回答：
将腌好的黄瓜沥去盐水，将黄瓜切成1寸左右的条，冷却后倒入黄瓜中，材料黄瓜：2500克;食盐：250克; 蒜：100克; 姜：100克; 红糖：100克; 花生油：75克; 鸡精：75克; 白酒：165克; 花椒：30克; 酱油：125克;酱黄瓜的做法:锅中倒入花生油，蒜、姜切片;
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