大火烧开后用汤勺舀去浮沫，主料：草鱼；干辣椒洗净后剪成两截，将锅烧热后放入适量的油、草鱼块，等煎至两面金黄后放入两小勺料酒；打开锅盖，蒜去皮，此时可将八角等香料夹出，煎出香味后再放入适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽；步骤：红烧鱼怎么做才好吃，