鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，二.做法：锅置旺火上，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，治净，鲶鱼与鸡蛋洋葱可以在一起吃吗，锅内加适量清水，手撕成条，锅内倒入花生油五分热，五香粉，炒至茄条发软盛出，加入料酒、生抽、食用盐，装盘；跟上一小碟椒盐即成，放入洋葱丝、干辣椒和豆瓣酱翻炒，将鲶鱼用少许食用盐揉去外皮的黏液，切成5×l厘米的条放入碗里，切块，