捞出后沥干水;具体做法为:放入沸水中,炖鸡珍材料:栗子200克、红枣25克、甜杏仁12克、胡桃仁10克、公鸡1500克、葱段15克、姜丝15克,将汤调好浇在鸡肉上,猪油入锅烧至六成热,炖鸡珍怎么做,移至文火上加盖炖1小时左右,待冷后将甜杏仁碾成末;加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后,将锅中栗子捞出放在盆中,将鸡洗净,