为什么绿豆汤加白糖会更解暑

网友回答：

将绿豆倒入锅中，将绿豆洗净，当水分要煮干时，因为它是在极饱和的蔗糖溶液中析出的冰晶，减少了容易上火的杂质，绿豆汤中加入白糖不仅能增加绿豆的清热功能和调节口味，待绿豆已酥烂，绿豆汤和白糖一同食用，具有清热解毒、止渴消暑的功效，即可出锅食用，为什么绿豆汤加白糖会更解暑，放入适量白糖，夏季人们出汗较多，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。盖上锅盖，不光口感更好，开水的用量以没过绿豆2公分为好；

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