压实，开始制作慕斯糊，酸奶彩虹慕斯的做法，加入10g砂糖，分成5份，隔水加热，并搅拌均匀。将饼干砸碎，搅拌均匀，酸奶彩虹蛋糕出来啦。淡奶油分3次加入20g沙糖，吉利丁片用凉水泡软，酸奶糊倒入奶油糊，脱模：用热毛巾绕磨具围一圈，放入冰箱冷藏需4小时后成型，