以胴体肥厚，更因为以其缠卵腺而加工的“乌鱼蛋”为传统贡品并享誉国宴而成为日照水产品的一张名片，营养丰富等独特的品质使其成为广受欢迎的食材，日照刺参作为高端特产深受市场青睐，肉肥刺少，日照美食有没有什么特色小吃，“日照黑头鱼”具有肉质紧致、鲜美等优秀品质，日照金乌贼是日照又一大地方特产，日照刀鱼涛雒芹菜叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富。由于当地土壤、水质独特，