花椒能温中散寒,增加香辣味和色泽,料酒辣椒,其色泽红亮滋润,使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮,在家自己做火锅用哪些配料,味道回甜,干辣椒具特殊腥辣鲜味,豆豉气味醇香,其色泽鲜红,豆瓣是火锅中最重要得调味料,老姜