网友回答：
高火煮至脱骨，盐别放多了，晾凉后放冰箱冷藏，把肉切小块，最好凉透，猪爪冻的做法，捞出猪蹄，洗去浮沫，汤里的葱姜等调料捞出扔掉，加水没过猪蹄，做法：吃的时候还要加酱油调味，丢凉水锅里煮开，洗净，
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