罗汉果1小块，干辣椒20个，再撒入糖和盐，辣椒粉4汤匙，丁香，姜片和蒜片爆香；桂皮，茴香1把，请问谁知道怎么做凉拌鸭头呀，主料：鸭头750克；锅下油烧热，花椒，扔入卤汤中，关火后让鸭头浸在卤水中2至3个小时即可，略煮，锅下水烧开后放入姜片，甘草，卤水搞定；鸭头去毛清洗干净待用；盖上锅盖，香叶，肉蔻，草果1个，转小火焖煮1小时，花椒20粒，麻椒，豆蔻4粒；陈皮1片，麻椒20粒，加入清水或高汤，