将葱、姜、蒜放进去大火炒成焦黄色出香气，烧开后盖锅盖转小火煮至牛尾软烂即可，将煮牛肉的水撇净沫子，红烧牛尾的正宗做法，放香料包烧开，准备好所有材料，放酱油和黄酒。炒到颜色发红就可以了，另准备一口锅，牛尾切开后用凉水泡一个小时左右去血水。放少许葱和姜烧开，