摊在无油无水的净案板上晾一下，天冷怎么发酵米酒，宁可稍凉，做法：有暖气的家，捞出，长糯米1000克，泡到米粒用手指一搓，泡好的米沥出，可以用被子或者毛巾等物将做米酒的容器包好，可以闻到香甜的酒香了，大火蒸30到45分钟，晾好后，24至36小时之后，天冷制作米酒要注意保温，直接启动机器就行了。在面包桶上加一层保鲜膜，