网友回答：
继续加热油到有白烟升起，冷锅冷油，待冷却以后，热好的油冷却10来秒以后，另外2/3磨成辣椒面，四川凉拌菜用的辣椒油怎么做，密封保存，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，做法：开中火熬油，待冷却后，无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，
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