猪蹄髈块1只,大白豆要怎么煮才会烂,料酒适量,鸡精适量大火变小火继续炖汤,放入冷水锅里,煮好的大白豆蹄髈汤出锅装碗,大白豆要先浸泡后再煮才煮得烂,准备材料:大白豆250克,大火继续煮,放入锅里焯水备用,放入水中浸泡20分钟,