可凉拌或熟食,金铃子是什么 金铃子是什么植物,金铃子和苦瓜同属葫芦科植物,但苦瓜只要成果就可食用;而赖葡萄必须成熟才可食用,味甜,果实会裂开,成熟时,味甜,由于金铃子和苦瓜的叶子和果实外形一样,金铃子是苦瓜的栽培品种之一,在南方一带称作红泥,苦瓜味苦,果实成熟时,金铃子有着金黄色的外壳,整个水果颜色非常艳丽,