将清理好的乌贼用清水淘洗一次，现在乌贼干就处理好了，仔细清洗每个缝隙，干乌贼怎么泡，顺着触须切成条(也可切方块)，将乌贼头撕下来，将那颗很硬的东西抠来丢掉。让乌贼骨头暴露出来，乌贼干完全发开，乌贼骨头和那颗硬东西是不要的东西。选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干乌贼，