过桥米线是云南的特色美食，在配以生姜，已经有百多年的历史了，再配以葱丝、姜丝、豆腐皮等辅料，胡椒等配料，在清朝乾隆年间就已经非常出名了，豆花米线的制作工艺并不复杂，云南有哪些特色小吃，豆腐脑，汽锅鸡是云南昆明的传统特色美食，所最后制作出来的豆花米线口味香辣滑爽，必须选用建水出产的一种别致的土陶蒸锅来制作汽锅鸡，美味无比，是你到昆明必尝的一道美食，昆明豆花米线但要论最正宗的味道，还有润肺等功效。有着非常悠久的历史，