大葱切段,糍粑辣椒50-150克随你口味来,ps:这里用的鸡不很老也不很年轻,注意不要糊锅了,炒一下姜,辣子鸡的做法——糍粑辣椒贵州版,胡萝卜切片,用碗乘着,然后下鸡肉随便炒一两分钟,绝非抄袭,所以整个鸡是炒了半小时的样子,然后把水倒了,鸡切小块,时间要自己把握了,胡萝卜之前可能要加水焖二十分钟才行,盐之后炒个5分钟就差不多了,炒了有15-20分钟就可以放胡萝卜、蒜了。已经可以吃得动了,分享给大家,照片拍得略抖,